子どもたちに大人気 ミニトマトのマリネ

父が畑をやっているので、旬の野菜がたくさん届きます。

f:id:u-simple:20170808234505j:plain

大量のミニトマト。そのままだと消費しきれないので、マリネにしています。

ミニトマトに爪楊枝で穴をあけて熱湯に入れ、皮にひびが入ってきたら冷水にとります。

f:id:u-simple:20170808234800j:plain

そのあと地道に皮をむきます。これがけっこう大変ですが長男が一緒にやってくれるので助かります。

…とはいっても最初の方だけですぐに飽きます。次男トミカを持って参加。長男リタイア。最後は、次男にむいたトマトを触らせないようにガードしながら私が一人でひたすら皮をむきます。

f:id:u-simple:20170808235228j:plain

皮をむいたミニトマトを酢、はちみつ、オリーブ油、レモン汁のマリネ液に漬けて完成です。

f:id:u-simple:20170808235756j:plain

畑で収穫があるたびに作っていますが、毎回2、3日で食べきります。

旬の野菜をたくさん食べられることに感謝。お店で買ってきたミニトマトではなかなかできない贅沢な食べ方です。


LINE公式アカウント始めました‼︎
子育てのアイデア、整理収納、イベントなどの情報をお伝えしていきます。
よかったら登録お願いします🍀

ランキングに参加しています。
よろしければクリックお願いします(*^^*)
にほんブログ村 子育てブログへ にほんブログ村 子育てブログ 子育てアドバイザーへ にほんブログ村 教育ブログへ

くらし 料理
中島 夕子をフォローする
暮らしに学びを

コメント

タイトルとURLをコピーしました